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果蔬种类不同，清洗方法大不同！

发布日期：2021-11-30　　　[返回]

果蔬清洁是每个家庭

每天都会面对的事情

农残、细菌、脏污

有时会让人们倍感头疼

如何能吃得安全、健康

正确的果蔬清洁方法必不可少！

01、根茎类、瓜类蔬菜

黄瓜、苦瓜等由于其表面凹凸不平，缝隙较多，清洗较难，可以先用淡盐水浸泡3分钟左右，再用刷子轻轻刷洗，最后用清水冲洗即可。

胡萝卜、土豆等根茎类蔬菜，建议去皮更安全。需要注意的是，去皮前先清洗，不然很容易将外皮的有害物质带到食用部分。

02、包叶菜类蔬菜

在清洗包叶菜类蔬菜前，可以先把外围叶片摘掉，菜根切除，内部菜叶用水浸泡5分钟左右，然后用流水逐片冲洗。

03、花球类蔬菜

先用刷子轻刷表面，再分成小块放入淡盐水中浸泡5分钟，最后用流动水清洗即可。最好在烹调之前放入加盐的沸水中焯一下，色泽更绿，也更安全放心。

04、菇类

建议清洗前要先去掉底部的硬蒂，再放入盐水中浸泡一会，然后用手顺着同一方向搅拌，使缝隙间的杂质自动掉落。

05、肉类

可以把肉类放在装有淘米水或面粉水的固定器皿中浸泡5分钟左右，利用其吸附性，将表面的杂质清除干净。

06、螃蟹、贝壳类

先用清水洗净螃蟹体表的污泥，再用淡盐水浸泡，让螃蟹吐出胃中的脏东西，浸泡期间多换水。贝壳类的清洗也是如此。

07、有蒂的水果

有蒂的水果如草莓、杨梅等，清洗时不用先把蒂摘掉，也不宜使劲搓揉，以免破坏果肉。

根据果蔬的种类以及形态的不同

我们所需要采用的清洗方法

还是有很大不同的

希望大家能够牢记

并且运用到自己的生活中

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