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有时候我们会困惑 做的菜为啥不好吃、不可口 其实只要在烹饪过程中 加上这些料 就能做出更加好吃的菜 菜肴能增鲜不少 让人胃口大开！
01、白糖
炒菜时加糖不是为了让菜口味变甜，而是作为引味，激发出食材的鲜味。
不管是任何菜式，出锅前放一丢丢白糖，炒出来的菜绝对会更鲜，更好吃！
02、蚝油
在炒一些素菜的时候，蚝油往往比盐更加好用，因为蚝油有着一股盐没有的鲜味。
在做包菜、花菜、豆制品、菌菇类的时候试试看，那炒出来的香味绝对比原来用盐调味的时候上升一个等级。
03、纯牛奶
在烹饪一些内脏例如猪肝、猪肚时，食材都会带有一些异味，
用清水将血水泡出洗净后放入盘中，加入适量的纯牛奶进行浸泡。
用牛奶浸泡过食材后，成菜不仅没有丝毫的异味，而且口感特别的滑嫩。
在烹饪从冰箱中拿出的冷冻鱼时，在汤汁中可加些纯牛奶，
烹制出的鱼的味道和口感都会接近鲜鱼，而且没有任何的腥味。
04、香辛料
在制作炸鸡、炸猪排、炸排骨等炸制的荤菜时，可以试着将葱姜蒜用料理机将其打成泥。
之后再涂抹到肉类食材上进行腌制，这样做出来的炸鸡口味，连骨头都是酥香的！
05、提鲜食材
如果你没有充裕的时间去给家人炖一锅鲜美的暖汤时，可以尝试煮一些快手汤。
在这些汤中可以添加海带、咸肉、鲜笋、番茄、花蛤这些提鲜食材，煮出来的汤也能像炖汤一样鲜美。
看完这些小技巧 不但能提升做饭速度 味道也会更好！ 有时间赶紧露一手 给家人做一顿可口的饭菜！
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