猕猴桃也称奇异果 质地柔软,口感酸甜 被誉为“水果之王” 那么营养丰富的猕猴桃 该如何挑选呢?
挑品种
通常市场上常见的猕猴桃,按果肉颜色分可分为绿心、黄心和红心三种,下面是较常见的三款:
01、翠香猕猴桃
果肉深绿色,味香甜,芳香味极浓,品质佳,适口性好,质地细而果汁多。
其最大特点是VC含量高,营养丰富,果皮绿褐色,果皮薄,易剥离,食用方便。
02、黄金果猕猴桃
软熟后果肉黄色至金黄色,味甜具芳香,肉质细嫩,风味浓郁。
03、红阳(红心)猕猴桃
红阳猕猴桃的特性是果实中大、整齐;
果实为短圆柱形,果皮呈绿褐色,无毛。果汁特多,酸甜适中,清香爽口。
看外表
体型饱满、颜色均匀、无伤无病的较好,透出隐约绿色者为好。表皮毛刺的多少,会因品种而异。
闻香气
成熟的猕猴桃,质地较软,伴有香气,这是食用的适宜状态。
看颜色
主要是看果肉颜色,果肉颜色浓重的猕猴桃品质最好,滋味酸甜可口,
维生素C和抗氧化的保健成分含量也最高。果肉颜色跟猕猴桃品种关系较大。
比重量
看到两个同等大小的猕猴桃,可以掂一下它们的重量,
选择比较重的那一个,重的猕猴桃说明汁水很足,口感就比较好。
现在吃猕猴桃正新鲜 在中闽百汇商场 遇到猕猴桃,别错过 赶紧挑选起来~!
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