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茭白的味道清甜 有淡淡的清新气味 让人很舒服的气味 茭白不仅好吃 其富含丰富的维生素 这么好的食材怎叫人不爱 那么鲜嫩可口的茭白如何挑？
茭白挑选
1、挑个头
茭白要挑个头大、外形饱满并有光泽的茭白比较鲜嫩。
2、看颜色
颜色尽量选择比较白的，越白越嫩。
3、看紧密度
看一下茭白根部，根部特别紧密，说明茭白比较嫩。
存储小妙招
01
净果茭白常温下仅可保存2-3天，可冰箱恒温储存或浸泡于洁净冰水容器中。
02
带壳茭白用塑料袋包裹放置冰箱恒温储存，常温可保存5-7天，零度储存可保持10-15天左右。
新鲜茭白切片或切丝 和五花肉同炒 茭白嫩猪肉香 临起锅前一圈酱油淋下去 那腾起来的味道很少人能耐得住
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