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进入夏天以后 又到了吃包菜的季节 这个时候的包菜口感特别脆口 而且营养价值也高 特别适合用来凉拌、清炒 那么要如何挑选包菜呢？
包菜挑选
1、看形状
常见的包菜有2种形状，一种是圆球形的，还有一种是扁圆形。
紧包菜是圆球形，包裹地很紧实；松包菜是扁圆形，包裹地比较松散。主要根据自己喜好进行挑选。
2、看外表
挑选外表光滑，并且没有坑坑包包的、没有伤痕印记的、没有虫子洞的的包菜。
3、看颜色
新鲜的卷心菜颜色鲜绿，普遍的卷心菜是绿色和白色混掺的，一般绿色部位是嫩叶，而白色部位是菜邦。
4、看分量
用手去掂一掂它的重量，同等大小以下的包菜，重量越重，就证明它内部的水分越充足。
5、看根部
根部越新鲜，那么包菜的采摘时间就越短，品质就越新鲜。
包菜保存
整颗的卷心菜用塑料袋包好后，放入冰箱中的蔬菜抽屉层内，芯部朝下保存。
可以在包菜底部中央戳几个洞，这样可以让蔬菜的生长速度放缓，这样可多放一些天。
如果吃了一半没吃完，用保鲜膜包好放进冷藏。但也要尽快吃完，不然切口很容易氧化和腐坏。
只要包菜选的好 烹饪方法完全对 做得包菜美味又好吃！ 新鲜蔬果 快来中闽百汇超市安排！
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