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莲雾，又名洋蒲桃、紫蒲桃等 莲雾是一种热带水果 外形像一个挂着的铃铛 果色鲜艳，果味清甜 而且果实汁多味美，营养丰富 那么要如何挑选与保存呢？
莲雾挑选
01、看颜色
挑选莲雾时首先看外观色泽，颜色越暗红，表示莲雾的成熟度越高，甜度就越高
02、看纹理
莲雾要挑选表皮果肉纹理比较明显的，有纹理的果肉会比较结实多汁。
03、看底部
看看莲雾下面的底部，底部张开越大表示越成熟。
04、看大小
莲雾一般大的比较好吃，体积较鸡蛋大，口感会好一些。
05、掂重量
在挑选的时候拿在手里掂一下，大小差不多，但比较重的莲雾水分比较多，果肉的口感也比较脆。
06、尝甜度
一般甜度只能亲自靠味觉来分辨，越甜的说明莲雾的质感越好。
莲雾保存
莲雾不耐贮藏，一般室温下存储时间短，因此最好放入冰箱冷藏。
将未清洗过的莲雾用纸巾将其包裹住，然后放入保鲜袋中，再置于冰箱冷藏室内保鲜。
等需要食用时，从冰箱拿出来清洗后即可，洗完别再放入冰箱，建议吃多少洗多少，最好在5天内食用完。
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